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ニギス、ノドグロ、ヒラメ

鳥取のニギス、ノドグロ、ヒラメ

ニギス

深さ200m前後の海底にすみ、うろこは大きくとれやすいのが特長です。底曳網で大量に漁獲されます。
【漁期 / 9月~5月】
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ノドグロ(アカムツ)

口の内側が黒いことからノドグロと呼ばれています。かなり美味しいですよ!
【漁期 / 9月~5月】
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ヒラメ

ヒラメは水深100m~200mの海底に生息しており、白身魚では最高級品の部類に入ります。漁期周年
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